หยึย สาวจับปูจากเขื่อน ตั้งใจจะเผากินแต่เจอตัวอะไรยึกยือโผล่มาเพียบ เจอแบบนี้ดับฝัน อวสานมื้ออร่อย คนเดาเป็นปลิงหรือพยาธิ ล่าสุดมีคำตอบ
ภาพจาก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center
เป็นภาพสุดสะพรึงที่ทำเอาหลายคนยกให้เป็นภาพอวสานปูนา หลังมีคนโพสต์คลิปขณะเผาปูบนตะแกรง แต่กลับสังเกตเห็นสิ่งมีชีวิตปริศนาโผล่ออกมาจากตัวปูเป็นจำนวนมาก ลักษณะเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาว ๆ ขยับตัวยึกยือไป-มา พร้อมระบุว่า “เป็นคนชอบกินปูนามาก แต่ไม่เคยเจอตัวนี้มาก่อน ดับฝันสุด ๆ (เก็บมาจากเขื่อนค่ะ)”
งานนี้จึงทำให้มีชาวเน็ตมากมายเข้ามาแสดงความคิดเห็น บ้างก็มองว่าน่าจะเป็นพยาธิ ขณะที่บางคนก็ฟันธงว่าเป็นปลิงเข็ม แต่ไม่ว่าจะเป็นอย่างไหนก็สยองพอกัน หลายคนถึงกับบอกว่าเลิกกินปูนาไปนานแล้วเพราะแบบนี้
ล่าสุด (2 มีนาคม 2568) เพจ ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center ได้ออกมาไขข้อข้องใจแบบชัด ๆ ว่า “น้องยึกยือ” ที่เห็นในตัวปูนั้น แท้จริงไม่ใช่พยาธิ แต่เป็น “ปลิง” โดยทั่วไป ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์โดยตรง แต่สามารถส่งผลกระทบทางอ้อมได้ในบางกรณี
ความเสี่ยงจากการบริโภคปูที่มีปลิง
– การปนเปื้อนของเชื้อโรค : ปลิงบางชนิดอาจเป็นพาหะของแบคทีเรีย ปรสิต (พยาธิใบไม้ปอด Paragonimus พยาธิปอดหนูหรือพยาธิหอยโข่ง Angiostrongylus) หรือไวรัสที่อยู่ในกระแสเลือดของปู ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหาร หากปูไม่ผ่านการปรุงสุกที่เหมาะสม
– สารคัดหลั่งจากปลิง : ปลิงบางชนิดหลั่งสารป้องกันการแข็งตัวของเลือด (Anticoagulant) และอาจมีสารพิษบางชนิด ซึ่งแม้จะไม่ก่อให้เกิดพิษร้ายแรง แต่หากมีการปนเปื้อนอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองได้
ภาพจาก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center
อาการแพ้หรือระคายเคืองจากการสัมผัสปลิง
– หากสัมผัสปลิงที่ติดอยู่ในปูโดยตรง อาจเกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองทางผิวหนังในบางคน โดยเฉพาะหากปลิงขับเมือกหรือสารคัดหลั่งออกมา
– ในกรณีที่ปลิงยังมีชีวิต อาจเกาะติดผิวหนังและดูดเลือดได้ (แม้จะไม่ใช่พฤติกรรมหลักของปลิงที่อาศัยในปู)
ความเสี่ยงจากปูที่ติดเชื้อจากปลิง
– ปลิงที่ดูดเลือดปูอาจทำให้ปูอ่อนแอและเสี่ยงต่อการติดเชื้อ เช่น
แบคทีเรีย Vibrio spp. ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษในคน
– หากบริโภคปูที่ติดเชื้อโดยไม่ปรุงให้สุก อาจเสี่ยงต่ออาการท้องเสีย อาเจียน หรืออาหารเป็นพิษ
ปลิงที่พบในปู เป็นปลิงน้ำจืดหรือปลิงทะเลที่อาศัยเกาะอยู่ตามกระดองและขาเพื่อดูดเลือดปู มี 2 ชนิด คือ
1. ปลิงใส (Glossiphonia sp.)
– พบในปูน้ำจืด เช่น ปูนา
– มีลำตัวโปร่งใสหรือสีอ่อน
– เกาะดูดเลือดจากปู แต่อาจไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง
2. ปลิงปู (Branchellion sp.)
– พบได้ในปูทะเลและปูน้ำกร่อย
– มีลำตัวแบนและโปร่งใส หรือมีสีออกน้ำตาล
– เกาะติดตามกระดอง ขา หรือช่องเหงือกของปู
– ดูดเลือดและอาจทำให้ปูอ่อนแอ หรือเป็นพาหะนำเชื้อโรค
ภาพจาก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center
วิธีป้องกันและกำจัด
– แช่ปูในน้ำเกลือเจือจาง (3-5%) ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ปลิงหลุดออก
– ตรวจสอบแหล่งน้ำและสภาพแวดล้อม ลดความชื้นและแหล่งอาศัยของปลิง
– ในฟาร์มเลี้ยงปู ควรเปลี่ยนน้ำสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงการใช้แหล่งน้ำที่มีปลิงปะปน
ภาพจาก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center
ขอบคุณข้อมูลจาก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center